الكبة الشامية

موضوع: الكبة الشامية 27/4/2011, 3:08 am

مقادير الكبيبة:
* برغل
* لحم
* بقدونس
* بصل
* صنوير
* بهارات
* قرفه
* فلفل أسمر
* قرنفل
* نعناع جاف
* ملح
* زيت

طريقة التحضير:
* أولاً نقوم بنقع البرغل في ماء
* ثم تترك جانباً لمدة نصف ساعه انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
* ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
* ثم نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي
* وطبعا قبل الخلط يجب أن ننشف البرغل من الماء وهذا شكل خلطة الكبيبه.

طريقة تحضير الحشوه:
* نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون
* ثم نضع فوقه بقية المقادير " اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح"و تترك حتى تتعصج معاً.
* ثم نحضر لتشكيل الكبيبه ونأخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه .
* ثم نقليها ونقدمها وصحتين

موضوع: رد: الكبة الشامية 2/8/2011, 6:28 pm

موضوع: رد: الكبة الشامية 5/8/2011, 6:50 pm

واخيرا حد فات في الصفحة هاي

حن عليها وفات

مشكورة يا قمووورتي

» الكبة