السوشي

موضوع: السوشي 27/4/2011, 3:13 am

تتبيلة الخل:
1 كوب خل الأرز (أو التفاح)
½ كوب سكر ناعم
¼ كوب ملح البحر

الأرزّ:
3 أكواب أرز ياباني (أو عادي إن لم يوجد الياباني)
3 أكواب ماء باردة
6 ملاعق طعام من تتبيلة الخلا
لسوشي:-
أوراق النوري (أي طحالب)

- شرائح خيار
- سلمون مدخن
- جمبري مسلوق بالبخار

- سلطعون

- تونا
- جزر
- جبن
- معجون واسابي (هو حرّ ياباني)
- مخلل زنجبيل للتقديم
طريقة تحضير:

التتبيلة:

اخلطي المكونات مع بعضها. وضعيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر والملح. اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين الأستخدام.

الأرز:

اغسلي الأرز جيدا، صفيه ثم ضعيه في طنجرة. واسكبي عليه الماء الباردة.
ضعيه أخيرًا على النار واتركيه يغلي.
عندما يبدأ في الغليان، غطيه واتركيه على نار متوسطة.
اطهيه مدة 10 دقائق من غير أن ترفعي الغطاء.
واطهيه مدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة.
أطفئي النار واتركي الطنجرة هكذا لمدة 15 دقيقة.
انقلي الأرز لاحقًا إلى وعاء من الزجاج أو من الخشب، ورشي عليه من الداخل تتبيلة الخل.
اخلطي الأزر بحذر حتى لا يتضرر.
ثمّ غطيه بمنشفة مبللة واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة.

افردي النوري على البامبو وافردي عليه كمية من الأرز تساوي ¾ كبر ورقة النوري، وانتبهي إلى ترك فراغ.
رصي عليه الحشوة حسب رغبتك.

والحشوة تكون مصنوعة من نوع سمك كالسلمون أو التونا أو السلطعون مع نوع من الخضار كالجزر أو الخيار، الخ...
لفي السوشي وامسحي الطرف بالماء لكي يلتصق. ثمّ، قطعيه إلى حلقات دائرية.
وقدميه مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.
طريقة أخرى:-
اصنعي من الأرز أشكال بيضاوية.
- اذا رغبتي قطعي النوري على شكل شرائط ولفيها على الارز والجمبري.
- ضعي نقطة من الواسابي على الارز وألصقي عليه الجمبري أو السلمون.

ولا تنسي العيدان الخشبية (الشوبستك) لأكل السوشي

موضوع: رد: السوشي 27/4/2011, 6:36 am

شكرا يا عسل على الوصفة
تصدقي ولا عمري ذوقته هادا السوشي

موضوع: رد: السوشي 28/4/2011, 1:29 am

يسلمو على المرور تصدقي ولا انا ههههههههههههههههه نورتي الصفحة ياقمر

موضوع: رد: السوشي 2/5/2011, 5:30 am

ههههههههههه.....
والله حاطة البنت الموضوع كانها امجرباااه
يسلمووووو ع الوصفة.....
ع فكرة امبين انو لذيذ متلك يا لذيذ....

موضوع: رد: السوشي 6/5/2011, 12:08 am

هههههههه شكرا قطرة اها اكيد لذلذ

موضوع: رد: السوشي 10/5/2011, 12:52 pm

انا بدى افهم انتى مش مجرباه وبتجربى فينا شكلك ههههههههههههههههههه بس حلو يا عسل

موضوع: رد: السوشي 11/5/2011, 12:13 am

يسلمو على الموضوع اكتير يا عسل
لا تحرمينا من مجهودك الراااائعـــــ

موضوع: رد: السوشي 11/6/2011, 3:04 am

هههههههه نورتو الموضوع يا حلوين Embarassed

موضوع: رد: السوشي 11/6/2011, 4:34 am

دا نورك يا حياتي

موضوع: رد: السوشي 26/6/2011, 2:44 am

تسلمي يا قمرررر
ونورك اكييييييد

موضوع: رد: السوشي 5/8/2011, 7:03 am

لذيذ لذيذ لذيذ للغاية والسوشي من اشهى الاطباق اليابانية لدي وتسلمي على هذه الوصفة الراقية